2014年1月11日 土曜日

柚子　　中目黒・代官山美容室　Tavi ブログ　

実家からお正月にもらってきた柚子
まだまだ使い切れず
残っていた柚子をお皿に盛ってみました





まだこんなに残ってました
これでも、だいぶ使ったのですが。。。

柚子は、実がなるまでに15年もかかるそうです
一度、なってしまえば100年以上も生き続けるそうです
相当な数がなるみたいです

冬至には柚子湯に入ると
無病息災で過ごす事ができるといわれているそうです
体も暖まるし、お肌もすべすべになります

もちろん、
お料理にも薬味として使えますし
今の時期はお鍋に最適です
湯豆腐なんかもいいですねー

先日は柚味噌を作ってみました
お肉をそのお味噌に漬け込み
焼いて食しました
とても、美味しゅうございました

他に柚子レシピがございましたら
教えてくださいませ

欲しい方はぜひShirataまで


投稿者 Tavi